夏天适合吃的菜
( g A( t [1 n# w& d苦瓜煎蛋
8 ?# X% g8 ^/ Z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 s8 {4 q- E7 P( P" f2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 r3 M$ m9 I ~3 O3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; D( z0 {6 H- Q* [( p5 k
! b( O2 e* e+ }; F& G/ J
- J9 }$ M* L6 r/ p7 ]% a凉拌粉丝
9 y5 o5 M8 j& l% y# q; H: n1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, `' ~, o) O/ |6 Q( K
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ g2 s, }) C% U2 e+ I5 k: s, R
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 p2 V m* D% X9 I5 m3 @9 }本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 A% K" ^5 F$ M$ O
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