夏天适合吃的菜5 S3 S$ u" P% s q8 ?
苦瓜煎蛋
7 N1 q M0 o2 g% K/ ?1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 S; l9 i1 T3 k9 t: k2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 W& O2 s( g. J Y, y5 ]) X
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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' p6 n0 k/ B/ V! p( Z凉拌粉丝
+ ]: m% e( {. R% e9 _1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ f* e a6 V& l7 l2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) @! v. P$ y4 S( W1 Q s" o; \3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了! }8 c% L% c2 C; \5 W) P
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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