夏天适合吃的菜2 ?, F; C" f) ?$ |, n* q( G1 w0 K* B4 g
苦瓜煎蛋
% B! H( h- X& t1 X4 P- \& Z6 z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( Y6 F9 y7 B6 x- d2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ O3 ^3 c2 e, Z g* ~
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可2 y" n$ M% E4 B$ z6 _1 t7 i
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. L2 ]6 n# T: Z& V凉拌粉丝
, ^6 W/ V7 R: `1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) \% W9 A) b6 A! x. t: K) E9 [
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) r j3 H k+ N6 l3 {* N& }, k9 A
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 d- p3 ~3 j, R+ T: a
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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