夏天适合吃的菜# K' ~, C9 b8 g
苦瓜煎蛋! I/ I# `' \; [3 V% w& ]% e
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 K- s/ `" n5 }
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
' Y" h5 g4 O) T" V: p3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: i8 F3 I! z8 j' V* ?" Q
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+ A; w( M" N* X" ]1 c1 X凉拌粉丝
1 j- _2 M, a$ p1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用" s% @2 o: l' A# c# A8 [$ o
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" l1 G. F$ e* Y' B. A0 F7 V( n! A( p
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了& Y5 O9 w1 q/ E+ M+ o
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* @8 V. I/ U: _
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