夏天适合吃的菜3 q6 { W6 ]; w% M
苦瓜煎蛋- X$ |2 Y/ \, V9 I0 j# s- J# r
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 K2 |7 ?- k2 G" i- {3 y
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. K) g/ S! N2 ?" O
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% h+ G* u* r4 ^4 [/ h8 f1 n
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, }5 T { B( j3 E9 @, a, N4 M1 V) r2 L凉拌粉丝- ?' a; s7 A% h: V0 P `$ C
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) l- u7 f& D' |; W$ O2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
8 \2 }. I$ A' v- ]$ z6 P0 ^; l3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ f7 I8 G8 s/ U/ b本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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