夏天适合吃的菜
8 R7 ~- M8 z7 C! I苦瓜煎蛋3 h9 [9 U) D0 |! e2 C' } j3 u- X
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 w6 \8 Q3 \6 V8 f5 S6 M R2 z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 f; _# r; i: _* P% N
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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# w7 l, L, i/ F4 ^$ A凉拌粉丝
& C# M7 G P+ E! |% ?; r# s1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& D! H. ^) t2 \+ p# I | [2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' J. H8 ?8 R, y3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 _8 m$ r' H, C
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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